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Herbst, Kuchen  /  5. November 2022

Marzipan Gugelhupf

Der Gugelhupf mit Marzipan sieht vielleicht nicht nach viel aus, schmeckt aber phänomenal. Ihr solltet ihn unbedingt mal ausprobieren.

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Die letzten Wochen war es super ruhig – und gleichzeitig ganz und gar nicht ruhig. Super ruhig war es hier auf dem Blog und auf meinem Instagram Kanal. Im Moment ist die Luft ein bisschen raus, nachdem ich ein Jahr lang zwei bis drei Kuchen am Wochenende gebacken habe. Außerdem ist gerade einiges zu tun: Meine Hochzeitsplanung nimmt 90% der Freizeit in Anspruch. Auf der anderen Seite war es überhaupt nicht ruhig, denn *Trommelwirbel* am 15.09. ist mein Buch erschienen! Eineinhalb Jahre hat es gedauert, bis aus der ersten, vorsichtigen Idee ein echtes, wahrhaftes Buch geworden ist.

In diesem echten, wahrhaften Buch findet ihr nun 44 – wie ich finde: zauberhafte – Gugelhupf-Rezepte auf euch. Was man dabei nicht weiß: Eigentlich hätten es sogar 52 sein sollen! So viele habe ich nämlich beim Verlag eingereicht. Da es jedoch Staffelungen bei der Bindung gibt, mussten ein paar Rezepte gestrichen werden. Gar nicht so einfach, denn jeder Gugelhupf für sich war super lecker. Am Ende hat es beispielsweise der Erdbeer Stracciatella Gugelhupf nicht ins Buch geschafft. Und auch ein echter Klassiker musste den moderneren Kreationen weichen: der Marzipan Gugelhupf.

Wie gut, dass ich euch diese Rezepte jetzt direkt auf dem Blog zeigen kann! Denn für echte Marzipan-Liebhaber ist dieser Kuchen ein Muss! Und wer nach dem Rezept Lust auf mehr Gugelhupf bekommen hat, der sollte sich unbedingt mein Buch “Gugelhupfglück” holen, in der Buchhandlung oder bei Amazon, Thalia, Weltbild, dem FrechVerlag und Co. 😉

PS.: Mein Marzipan Gugelhupf hat es sogar in unsere Regional-Zeitung geschafft! Hier kommt ihr zum Artikel im Pfaffenhofener Kurier.

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Marzipan Gugelhupf

Der Gugelhupf mit Marzipan sieht vielleicht nicht nach viel aus, schmeckt aber phänomenal. Ihr solltet ihn unbedingt mal ausprobieren.
Vorbereitungszeit30 Min.
Zubereitungszeit45 Min.
Arbeitszeit1 Std. 15 Min.
Gericht: Gugelhupf
Keyword: Marzipan
Portionen: 16 Stück
Autor: Anja

Zutaten

Für den Teig

  • 200 g Marzipan
  • 6 Eier
  • 220 g Butter
  • ½ Fläschchen Bittermandelöl
  • 200 g Puderzucker
  • 270 g Mehl
  • ½ Pck. Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 200 ml Schlagsahne

Außerdem

  • Puderzucker zum Bestäuben
  • Butter und Mehl für die Form

Anleitungen

  • Eine Gugelhupfform dünn, aber gründlich, mit Butter einpinseln und mit Mehl ausstäuben. Den Ofen auf 175°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
  • Das Marzipan in kleine Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Zusammen mit den Eiern mehrere Minuten lang aufschlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist. Anschließend die Butter und das Bittermandelöl hinzugeben. In einer Schüssel Puderzucker, Mehl, Backpulver und Salz vermischen, abwechselnd mit der Schlagsahne zum Teig geben und kurz verrühren. Wenn ein glatter Teig entstanden ist, diesen in die vorbereitete Form geben.
  • Für 45 Minuten backen, herausnehmen (Stäbchenprobe!), zehn Minuten abkühlen lassen und dann stürzen. Vor dem Servieren etwas Puderzucker darüber sieben.

Tags

  • Marzipan

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Pound Cake

2 comments

  • Apfelmus Gugelhupf - Anjas Backbuch
    5. November 2022

    […] meinem neuen Buch “Gugelhupfglück” zu tun. Was es damit auf sich hat, könnt ihr beim Marzipan Gugelhupf Rezept nachlesen. Als zweites gab es heute einen leckeren Pound Cake mit Tonkabohne. Und zum […]

    Reply
  • Pound Cake - Anjas Backbuch
    5. November 2022

    […] geschrieben sind, möchte ich sie euch nicht länger vorenthalten. Nach Stracciatella Gugelhupf und Marzipan Gugelhupf kommt hier ein Rezept mit einem ganz besonderem Merkmal: Der Pound […]

    Reply

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Schön, dass du da bist ♥

Herzlich Willkommen!

Ich freue mich, dass du den Weg hierher gefunden hast. Auf diesem Blog möchte ich meine Liebe zum Backen mit dir teilen. Schau dich einfach mal um, es ist bestimmt etwas für dich dabei.

– Anja

Mein Buch ♥

Schon entdeckt? In meinem Buch “Gugelhupfglück: Das Comeback des Klassikers” findest du zahlreiche Rezepte des Kuchens in der ikonischen Form mit dem Loch in der Mitte: Mal fruchtig, mal schokoladig, mal nussig und auch mal beschwippst!

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Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment schaffe ich es kaum an den Backofen... Einerseits ist einfach so viel anderes zu tun, andererseits fehlt mir ehrlich gesagt ein bisschen die Motivation 😳 dabei hätte ich so viele Ideen, grad jetzt zu Ostern 💡 mal abwarten, vllt wirds irgendwann wieder ruhiger bei mir und dann packt es mich wieder, das Back-Fieber ☺️ ich hoffe, ihr bleibt trotzdem dabei 💕
Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 nochmal einen Gugelhupf 🤭 vor fast genau einem Jahr habe ich mein Manuskript abgegeben 🥺 mal sehen, was im kommenden Jahr alles auf mich wartet 🙆🏼‍♀️ ich wünsch euch einen wunderschönen Silvesterabend morgen und einen guten Rutsch in 2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🖤
Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von selbst, oder? 💁🏼‍♀️😋 Ich verbinde Nussecken irgendwie total mit Weihnachten ✨, aber man könnte sie natürlich das ganze Jahr über machen... 🤔 Was denkt ihr? 🤭
Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch für euch... 🤭 Zum Beispiel gefüllte Lebkuchenherzen 🧡 Warum kaufen, wenn man sie auch selber backen kann?! Einfach so lecker 😋😍
Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am P Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am Plätzchen essen? 🍪🤭 Zum Beispiel solche Walnusshäppchen? 😋 Habt eine schöne, entspannte Zeit 💕
Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir di Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir dieses Jahr viel zu schnell gegangen, euch? 🤯 Ich hoffe, ihr habt noch ein paar Plätzchen übrig zum Naschen die nächsten Tage 🤭 frohe Weihnachten 😘😘
Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr vielleicht nicht mehr backen werdet --> diese nussigen Mandelkugeln dürfen nächstes Jahr auf keinen Fall auf eurem Plätzchenteller fehlen 🧐 am besten jetzt gleich das Rezept abspeichern, damit ihr es nicht vergesst ☝🏼🤭
Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Rezept mit neuen Bildern 😏 die Sacher Plätzchen - ultra schokoladige Spitzbuben - sind seit Jahren ein Favorit von euch. Ich sag mal so... Kann ich verstehen 😎 habt einen schönen Tag 😘
Guten Morgen ✨ es geht wieder los: Die Woche vor Guten Morgen ✨ es geht wieder los: Die Woche vor Weihnachten fallen mir die ganzen neuen Rezepte / Fotos auf, die ich dieses Jahr gemacht, aber noch nicht gepostet habe 🤯 deshalb gibt's nochmal richtig viel Plätzchen Content 😎👌🏼 heute: Kokosmakronen 🤤
Spitzbuben mit Marmelade, die auf der Zunge zergeh Spitzbuben mit Marmelade, die auf der Zunge zergehen 🤤 schade, dass die Weihnachts- und somit die Plätzchenzeit bald vorbei ist 🥲 also jetzt nochmal voll auskosten und Plätzchen essen 🤭😘
Mein bisheriger Endgegner: Vanillekipferl 🧐 die Mein bisheriger Endgegner: Vanillekipferl 🧐 dieses Jahr sind sie mir endlich gelungen - das Rezept dafür findet ihr auf meinem Blog 😎👌🏼 startet gut in die neue Woche ⭐
Weiter geht's mit der Plätzchen Inspiration, heut Weiter geht's mit der Plätzchen Inspiration, heute: Zimtsterne ⭐ es hat schon einen Grund, warum die ein Klassiker sind - sie sind einfach sooo lecker 😍 startet gut in die neue Woche 😘✨✨
Mein Plätzchenteller 2022 😋 ob es dieses Jahr Mein Plätzchenteller 2022 😋 ob es dieses Jahr alle Sorten auf ein Foto geschafft haben....? Natürlich nicht 😅 welche Plätzchen ich dieses Jahr gebacken habe, habe ich euch in meinem neuen Blogbeitrag zusammengeschrieben, hüpft doch mal rüber 🤭😉
Und nicht vergessen: bis Sonntag habt ihr noch die Chance, ein Buch von mir gewinnen 📖 ich verlinke euch das #gewinnspiel in meiner Story 😘
Ich und mein Buch 🤭😆 seit drei Monaten ist e Ich und mein Buch 🤭😆 seit drei Monaten ist es jetzt auf dem Markt, mein Baby 🥺 letztes Jahr um diese Zeit habe ich gerade die Einleitungstexte geschrieben, Bilder ausgewählt und Rezepte korrekturgelesen - rückblickend kann ich gar nicht realisieren, dass es echt passiert ist 🙏🏼 #dankbar  Vergesst nicht, bis zum Wochenende am #gewinnspiel unter dem letzten Post mitzumachen! Ich teile euch den Beitrag nochmal in der Story 😘😘
***Gewinnspiel beendet*** Late-Night GEWINNSPIEL ***Gewinnspiel beendet***  Late-Night GEWINNSPIEL ✨✨✨
Vor rund drei Monaten ist mein erstes Buch "Gugelhupfglück" beim @frechverlag erschienen 🤩 darin gibt's zahlreiche kreative Gugelhupf Kreationen, darunter auch ein paar weihnachtliche Rezepte 🎅🏻🤭 zum Beispiel diesen aromatische Bratapfel Gugelhupf 🤤  Pünktlich zum zweiten Advent (gerade noch 😅) habe ich ein kleines #gewinnspiel für euch! Egal ob für euch selbst oder als Weihnachtsgeschenk für eure Lieben: Ich verlose ein "Gugelhupfglück" - Buch 📖 was ihr tun müsst, um zu gewinnen?  ✅ Folge mir auf Instagram
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