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Plätzchen, Winter  /  1. Dezember 2015

Mohnherzen

Mein erster Gedanke bei diesen Plätzchen war: “Iiiiih, Mohn!” Mein Schwesterherz hat sich diese Plätzchen-Sorte jedoch gewünscht und zum Glück habe ich mich an das Rezept herangewagt – es ist super lecker, sowohl für Mohn-Lieberhaber, als auch für uns anderen.

Blog-Update 2018: Drei Jahre ist es her, seit ich mich an meine ersten Plätzchen mit Mohn gewagt habe (und voll von Mohnplätzchen überzeugt wurde). 2017 gab es dann Holler-Mohn-Spitzbuben. Und dieses Jahr? Bin ich dabei “ältere” Plätzchen-Rezepte wieder aufleben zu lassen. Dazu zählen neben Haselnuss-Busserln und Mandel-Bärchen auch die Mohnherzen.

Sie schmecken natürlich nach Mohn – aber eben nicht zu dominant. Und keine Sorge: Es bleiben keine Mohn-Körner zwischen den Zähnen hängen (was schon mal zu dem ein oder anderen peinlichen Erlebnis führen könnte). Der Teig ist einfach und schnell zubereitet – und lässt sich zudem gut ausrollen. So können die Plätzchen ohne zu viel Aufwand gebacken werden und machen sich einfach toll auf jedem Plätzchen-Teller. Da ich dieses Jahr so super im Stress bin (mehr dazu erfahrt ihr hier), fiel die Wahl also relativ schnell auf dieses Rezept. Und genau wie 205 wurde ich auch dieses Mal nicht enttäuscht: Sowohl ich (als Mohn-Gegner), als auch meine Schwester (als Mohn-Liebhaber) finden die kleinen Herzen einfach zauberhaft. Ich bin gespannt, wie sie euch schmecken – lasst doch einfach einen Kommentar da und schreibt mir, wie ihr das Rezept findet.

Zutaten (für ca. 100 Stück)
  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 300 g Mehl
  • 75 g gemahlener Mohn
  • 1 Pck. Zitronenaroma
  • 1 Ei
  • Marmelade nach Wahl
  • 200-300 g Kuvertüre
Zubereitung

Alle Zutaten zu mit der Küchenmaschine zu einem Knetteig verarbeiten und diesen für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank geben.

Ofen auf 175°C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Arbeitsfläche ordentlich mit Mehl bestäuben und einen Teil vom Teig abtrennen – falls ihr Tipps zum Ausrollen braucht, findet ihr eine Anleitung in diesem Blog-Post: Teig ausrollen leicht gemacht. Ich persönlich bin ein Fan von kleinen “Happen”, deshalb rolle ich den Teig ca. 1 – 2 mm dick aus. Mit einer Form nun kleine Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.  Für ca. 8 Minuten im Ofen backen, herausnehmen und abkühlen lassen.

Zum Zusammenkleben der Herzen könnt ihr Marmelade nach euren Vorlieben verwenden, zum Beispiel Himbeere – der Mohn passt super zu süßer Marmelade. Oder seid ihr eher ein Fan von säuerlicher Marmelade? Diese kurz in der Mikrowelle oder in einem Topf erwärmen (dann wird sie etwas flüssiger und lässt sich leichter verarbeiten). Jetzt immer mit einem Messer etwas Marmelade auf ein Plätzchen geben, ein zweites darauf setzen und leicht andrücken. Zum Schluss die Herzen jeweils zur Hälfte in Zartbitterkuvertüre tauchen und abkühlen lassen.

 

Tags

  • Marmelade
  • Mohn
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3 comments

  • Mohnschnecken-Kuchen mit Blaubeeren - Anjas Backbuch
    7. Februar 2021

    […] Mohnschnecken gibt es noch ein weiteres Rezept mit der außergewöhnlichen Zutat auf dem Blog: Die Mohnherzen sind schon in mehreren Jahren auf dem Plätzchenteller gelandet. Dort ist der nussig aromatische […]

    Reply
  • Weihnachtlicher Quarkstollen - Anjas Backbuch
    13. Januar 2021

    […] aus den Vorjahren zu! Schaut doch mal ins Archiv, dort findet ihr zauberhafte Walnusshäppchen, Mohnherzen, Nutella-Sterne und vieles […]

    Reply
  • Holler-Mohn Spitzbuben – Anjas Backbuch
    27. November 2017

    […] ein Mohn-Rezept gab es vor zwei Jahren schon einmal: Mohnherzen. Das heißt, wenn euch noch Mohn bei diesen Spitzbuben übrig bleibt, backt doch gleich noch die […]

    Reply

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Schön, dass du da bist ♥

Herzlich Willkommen!

Ich freue mich, dass du den Weg hierher gefunden hast. Auf diesem Blog möchte ich meine Liebe zum Backen mit dir teilen. Schau dich einfach mal um, es ist bestimmt etwas für dich dabei.

– Anja

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Schon entdeckt? In meinem Buch “Gugelhupfglück: Das Comeback des Klassikers” findest du zahlreiche Rezepte des Kuchens in der ikonischen Form mit dem Loch in der Mitte: Mal fruchtig, mal schokoladig, mal nussig und auch mal beschwippst!

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Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment schaffe ich es kaum an den Backofen... Einerseits ist einfach so viel anderes zu tun, andererseits fehlt mir ehrlich gesagt ein bisschen die Motivation 😳 dabei hätte ich so viele Ideen, grad jetzt zu Ostern 💡 mal abwarten, vllt wirds irgendwann wieder ruhiger bei mir und dann packt es mich wieder, das Back-Fieber ☺️ ich hoffe, ihr bleibt trotzdem dabei 💕
Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 nochmal einen Gugelhupf 🤭 vor fast genau einem Jahr habe ich mein Manuskript abgegeben 🥺 mal sehen, was im kommenden Jahr alles auf mich wartet 🙆🏼‍♀️ ich wünsch euch einen wunderschönen Silvesterabend morgen und einen guten Rutsch in 2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🖤
Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von selbst, oder? 💁🏼‍♀️😋 Ich verbinde Nussecken irgendwie total mit Weihnachten ✨, aber man könnte sie natürlich das ganze Jahr über machen... 🤔 Was denkt ihr? 🤭
Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch für euch... 🤭 Zum Beispiel gefüllte Lebkuchenherzen 🧡 Warum kaufen, wenn man sie auch selber backen kann?! Einfach so lecker 😋😍
Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am P Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am Plätzchen essen? 🍪🤭 Zum Beispiel solche Walnusshäppchen? 😋 Habt eine schöne, entspannte Zeit 💕
Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir di Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir dieses Jahr viel zu schnell gegangen, euch? 🤯 Ich hoffe, ihr habt noch ein paar Plätzchen übrig zum Naschen die nächsten Tage 🤭 frohe Weihnachten 😘😘
Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr vielleicht nicht mehr backen werdet --> diese nussigen Mandelkugeln dürfen nächstes Jahr auf keinen Fall auf eurem Plätzchenteller fehlen 🧐 am besten jetzt gleich das Rezept abspeichern, damit ihr es nicht vergesst ☝🏼🤭
Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Rezept mit neuen Bildern 😏 die Sacher Plätzchen - ultra schokoladige Spitzbuben - sind seit Jahren ein Favorit von euch. Ich sag mal so... Kann ich verstehen 😎 habt einen schönen Tag 😘
Guten Morgen ✨ es geht wieder los: Die Woche vor Guten Morgen ✨ es geht wieder los: Die Woche vor Weihnachten fallen mir die ganzen neuen Rezepte / Fotos auf, die ich dieses Jahr gemacht, aber noch nicht gepostet habe 🤯 deshalb gibt's nochmal richtig viel Plätzchen Content 😎👌🏼 heute: Kokosmakronen 🤤
Spitzbuben mit Marmelade, die auf der Zunge zergeh Spitzbuben mit Marmelade, die auf der Zunge zergehen 🤤 schade, dass die Weihnachts- und somit die Plätzchenzeit bald vorbei ist 🥲 also jetzt nochmal voll auskosten und Plätzchen essen 🤭😘
Mein bisheriger Endgegner: Vanillekipferl 🧐 die Mein bisheriger Endgegner: Vanillekipferl 🧐 dieses Jahr sind sie mir endlich gelungen - das Rezept dafür findet ihr auf meinem Blog 😎👌🏼 startet gut in die neue Woche ⭐
Weiter geht's mit der Plätzchen Inspiration, heut Weiter geht's mit der Plätzchen Inspiration, heute: Zimtsterne ⭐ es hat schon einen Grund, warum die ein Klassiker sind - sie sind einfach sooo lecker 😍 startet gut in die neue Woche 😘✨✨
Mein Plätzchenteller 2022 😋 ob es dieses Jahr Mein Plätzchenteller 2022 😋 ob es dieses Jahr alle Sorten auf ein Foto geschafft haben....? Natürlich nicht 😅 welche Plätzchen ich dieses Jahr gebacken habe, habe ich euch in meinem neuen Blogbeitrag zusammengeschrieben, hüpft doch mal rüber 🤭😉
Und nicht vergessen: bis Sonntag habt ihr noch die Chance, ein Buch von mir gewinnen 📖 ich verlinke euch das #gewinnspiel in meiner Story 😘
Ich und mein Buch 🤭😆 seit drei Monaten ist e Ich und mein Buch 🤭😆 seit drei Monaten ist es jetzt auf dem Markt, mein Baby 🥺 letztes Jahr um diese Zeit habe ich gerade die Einleitungstexte geschrieben, Bilder ausgewählt und Rezepte korrekturgelesen - rückblickend kann ich gar nicht realisieren, dass es echt passiert ist 🙏🏼 #dankbar  Vergesst nicht, bis zum Wochenende am #gewinnspiel unter dem letzten Post mitzumachen! Ich teile euch den Beitrag nochmal in der Story 😘😘
***Gewinnspiel beendet*** Late-Night GEWINNSPIEL ***Gewinnspiel beendet***  Late-Night GEWINNSPIEL ✨✨✨
Vor rund drei Monaten ist mein erstes Buch "Gugelhupfglück" beim @frechverlag erschienen 🤩 darin gibt's zahlreiche kreative Gugelhupf Kreationen, darunter auch ein paar weihnachtliche Rezepte 🎅🏻🤭 zum Beispiel diesen aromatische Bratapfel Gugelhupf 🤤  Pünktlich zum zweiten Advent (gerade noch 😅) habe ich ein kleines #gewinnspiel für euch! Egal ob für euch selbst oder als Weihnachtsgeschenk für eure Lieben: Ich verlose ein "Gugelhupfglück" - Buch 📖 was ihr tun müsst, um zu gewinnen?  ✅ Folge mir auf Instagram
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