Sfouf ist ein libanesischer Grießkuchen und kann ganz einfach auch in einer veganen Variante zubereitet werden. Kurkuma verleiht diesem Kuchen seinen besonderen Geschmack und die herausstechende Farbe.
Sfouf
Sfouf ist ein libanesischer Grießkuchen und kann ganz einfach auch in einer veganen Variante zubereitet werden. Kurkuma verleiht diesem Kuchen seinen besonderen Geschmack und die herausstechende Farbe.
Portionen: 24 Stück
Kochutensilien
- 1 Kuchenblech, etwa 40*30 cm
Zutaten
Für den Teig
- 190 g Weichweizengrieß
- 190 g Hartweizengrieß
- 300 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 EL Kurkuma gemahlen
- 300 g Zucker
- 350 ml Pflanzenöl
- 500 ml Milch (in der veganen Variante Pflanzenmilch)
Außerdem
- 40 g Pinienkerne
- 10 g Sesam
Anleitungen
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- In einer Rührschüssel alle trockenen Zutaten miteinander vermischen. Dann Öl und Milch kurz unterrühren, bis sich alles gut miteinander verbunden hat.
- Den flüssigen Teig nun in die Backform gießen. Pinienkerne und Sesam darauf verstreuen.
- Den Kuchen für 40 Minuten backen, aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
