Dass Schokolade und Kirschen eine umwerfende Kombination ist, weiß Ferrero schon lange – nicht umsonst sind Mon Chéri seit 1956 ein echter Verkaufsschlager. Der Klassiker bekommt dieses Jahr aber ernstzunehmende Konkurrenz – und zwar in Form leckerer Plätzchen.
Mon Chéri Plätzchen
Der Klassiker aus Schokolade und Kirsche bekommt dieses Jahr aber ernstzunehmende Konkurrenz – und zwar in Form leckerer Plätzchen.
Portionen: 60 Stück
Kochutensilien
- 1 Teigroller /-rad ODER Keks-Ausstechform groß
- 1 Keks-Ausstechform klein
- 1 Nudelholz
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Mehl
- 100 g Kakao
- 200 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 400 g Butter
- 2 Eier
Außerdem
- 300 g Kirschkonfitüre
- 30 ml Kirschlikör
- 100 g Zartbitterkuvertüre im Beutel
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig miteinander verkneten und für mindestens 2 Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank stellen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen.
- Den Teig nun portionsweise mit einem Nudelholz (und etwas Mehl) dünn ausrollen – am besten möglichst rechteckig. Nun mit einem Teigroller in kleine Quadrate schneiden. Wer keinen Teigroller hat, kann alternativ auf einfach eine runde Keks-Ausstechform verwenden.Aus der Hälfte der Plätzchen mit einer kleinen Keks-Ausstechform die Mitte ausstechen.
- Die Plätzchen für 8-9 Minuten im Ofen backen, herausnehmen und abkühlen lassen. Die Arbeitsschritte wiederholen, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
- Wenn alle Plätzchen vollständig abgekühlt sind, können sie weiterverarbeitet werden. Dafür die Konfitüre in einen Topf geben, den Kirschlikör hinzugeben und das ganze bei mittlerer Hitze kurz erwärmen. Nun immer zwei Plätzchen (eins mit Loch und eins ohne) mit der Marmelade zusammenkleben. Dafür etwas Marmelade bspw. mit einem Teelöffel auf ein Plätzchen geben, das andere daraufsetzen und leicht andrücken.
- Zum Schluss die Zartbitterkuvertüre im Beutel nach Packungsanweisung schmelzen, eine kleine Ecke des Beutels abschneiden und die Plätzchen verzieren.
