Die Weihnachtsbäckerei hat wieder geöffnet – dieses Jahr landen zahlreiche Sorten aus früheren Jahren auf dem Plätzchenteller.
Wie jedes Jahr habe ich mir in 2022 drei Tage Urlaub genommen, um das Plätzchenbacken in vollen Zügen genießen zu können. In Kombination mit dem Wochenende konnte ich also fünf Tage zusammen mit meiner Schwester Butterplätzchen ausstechen, Spitzbuben mit Marmelade zusammenkleben und Spritzgebäck in Schokolade tunken. Nebenbei hat uns wie immer das von Rufus Beck gesprochene “Harry Potter”-Hörbuch begleitet. Da werden immer wieder Kindheitserinnerungen wach!
Normalerweise gehe ich im Sommer schon immer in die Rezeptentwicklung – dieses Jahr wollte ich aber auf altbekannte Rezepte zurückgreifen. Schließlich ist es super-schade, dass die erprobten Sorten aus den Vorjahren aufgrund von neuen Kreationen nur noch selten auf dem Plätzchenteller landen. Gleichzeitig konnte ich so den älteren Rezepten endlich mal neue Fotos spendieren. Jetzt kann man den leckeren Geschmack & den guten Gebäck-Duft förmlich sehen!
Das Ganze hat zur Folge, dass es dieses Jahr nur EIN neues Plätzchenrezept auf den Blog schaffen wird: Vanillekipferl. Wieso genau diese Plätzchen etwas ganz besonderes für mich sind, erzähle ich euch im nächsten Blog-Beitrag. Nun aber zurück zum diesjährigen Plätzchenteller:
Siebzehn Sorten haben wir dieses Jahr “gerockt”. Dafür sind wir täglich von morgens, 7 Uhr, bis Mitternacht in der Küche gestanden – die Arbeit hat sich gelohnt! Zusätzlich wurden dann noch gefüllte Lebkuchenherzen gebacken. Alle Rezepte, die es dieses Jahr auf unseren Plätzchenteller geschafft haben, verlinke ich euch hier:
- Walnusshäppchen
- Kokosmakronen
- Nussecken
- Nussige Mandelkugeln
- Linzer Stangen
- Zimtsterne
- Sacher Plätzchen
- Spitzbuben
- Mandelbärchen
- Schoko-Orangen Sterne
- Magenbrot
- Pistazienbäumchen
- Marmeladen-Spritzgebäck
- Burgenländer Kipferl
- Nutellasterne
- Krokantkringel
- Gefüllte Lebkuchenherzen
…und die Vanillekipferl natürlich – Rezept folgt in den kommenden Tagen.
Natürlich findet ihr auf dem Blog nach zahlreiche weitere leckere Sorten, denn ihr wisst es wahrscheinlich schon: Ich liebe Plätzchenbacken! Für dieses Jahr ist die Weihnachtsbäckerei bei mir schon wieder geschlossen, aber ich freue mich schon aufs nächste Jahr – viel Spaß beim Nachbacken.
[…] Rezepte es in diesem Jahr auf den Plätzchenteller geschafft haben, könnt ihr hier nachlesen: Plätzchenteller 2022, denn in 2022 habe ich mich mal wieder auf gut Bewährtes konzentriert, anstatt neue Rezepte zu […]