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Plätzchen, Winter  /  12. Dezember 2019

Spritzgebäck-Kringel

Wie man aus einem Spritzgebäck-Teig verschiedene Plätzchen zaubert? Na so: Anstatt Tupfen-Form und Marmelade gibt es Kringel mit Schokolade und Streusel. In beiden Varianten super lecker.

Was man macht, wenn man “aus Versehen” viel zu viel Teig gemacht hat? Einfach nochmal eine andere Variante der Plätzchen – dann sieht es auf dem Plätzchenteller gleich viel bunter aus. Und da ich mir die Rezepte in der Regel ja selbst überlege, passiert das mit dem “zu viel Teig” schon hin und wieder (übrigens auch “zu wenig Teig” – das ist dann schlechter). Es handelt sich bei besagtem Teig um das Spritzgebäck mit Marmelade. Dass das herrlich sandig ist und im Mund wirklich auf der Zunge zergeht, davon habe ich euch ja in dem anderen Blog-Beitrag schon ausreichend vorgeschwärmt. Anstelle von Marmelade landeten auf diesen Kringeln aber Schokolade und bunte Streusel. Plätzchen mit bunten Streuseln machen meiner Meinung nach ja eh total viel her. Daher zählen die Butterplätzchen auch jedes Jahr wieder zu meinen Favoriten.

Das war’s mit der Plätzchenbäckerei 2019 auf anjasbackbuch.de

Mit diesem Rezept für leckeres Spritzgebäck geht übrigens der letze Post mit einem Plätzchenrezept für das Jahr 2019 online. Gebacken habe ich sie schon vor rund zwei Wochen – aber etliche andere Plätzchen wollten noch fotografiert und verbloggt werden. Mit dabei waren in diesem Jahr viele neue Sorten, aber auch altbewährtes. Stöbert doch einfach mal in der Plätzchen-Kategorie, oben im Menü!

Das Bloggen der Rezepte hat auch deshalb so lange gedauert, weil mein schlaues Plug-In sagt, dass jeder Blog-Beitrag mindestens 300 Wörter haben soll (das ist einer der Gründe, wieso ich euch hier immer so mit Text voll-mülle, bevor es das Rezept gibt – der andere ist, dass ich einfach gerne rede beziehungsweise schreibe). Naja und da ich euch nicht jedes Mal das gleiche erzählen will, dauert es schon ein bisschen, so viel zu schreiben. Aber jetzt ist es ja geschafft – und wer möchte, der kann in den anderen Posts so einiges Lesen zum Thema “Wie ist es in der Weihnachtsbäckerei gelaufen?”, warum ich auch nicht so hübsch aussehende Plätzchen online gestellt habe, wer die ganzen Plätzchen eigentlich isst und vieles vieles mehr. Zum Schluss bleibt mir nur eins zu sagen: Ich wünsche euch ganz viel Spaß mit den Rezepten und viel Erfolg beim Backen! Habt eine wundervoll schöne Adventszeit. Eure Anja.

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Spritzgebäck Kringel

Wie man aus einem Spritzgebäck-Teig verschiedene Plätzchen zaubert? Na so: Anstatt Tupfen-Form und Marmelade gibt es Kringel mit Schokolade und Streusel. In beiden Varianten super lecker.
Vorbereitungszeit6 Stunden Std. 20 Minuten Min.
Zubereitungszeit1 Stunde Std. 40 Minuten Min.
Gesamtzeit8 Stunden Std.
Gericht: Kekse, Plätzchen
Keyword: Streusel
Portionen: 60 Stück
Autor: Anja

Kochutensilien

  • Spritzbeutel oder Küchenmaschine mit Fleischwolf-Aufsatz

Zutaten

  • 300 g Mehl
  • 100 g Stärke
  • 1 TL Backpulver
  • 80 g Puderzucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanillearoma
  • 170 g Butter
  • 70 ml geschmacksneutrales Öl

Zum Verzieren

  • 250 g Kuvertüre (Zartbitter)
  • etwas bunte Zuckerstreusel

Anleitungen

  • Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten und für mehrere Stunden – am besten über Nacht – in den Kühlschrank stellen. Danach den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen.
  • Den Teig nun mit einem Spritzbeutel oder (vorzugsweise) einer Küchenmaschine (mit Fleischwolf-Aufsatz, funktioniert super und macht einem die Arbeit wirklich, wirklich leichter) portionieren – beispielsweise Kringel formen. Nun für 10-12 Minuten goldbraun backen, herausnehmen und abkühlen lassen.
  • Die Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und die Plätzchen-Kringel hinein tauchen. Zum Schluss noch mit bunten Streuseln verzieren und das Wichtigste…: Vernaschen! Das Spritzgebäck kann in einer luftdichten Dose für mehrere Wochen aufbewahrt werden.

Tags

  • Kuvertüre
  • Streusel

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Spritzgebäck mit Marmelade
Weihnachtliche Linzer Torte

2 comments

  • Schoko Spritzgebäck - Anjas Backbuch
    28. November 2021

    […] neues Jahr, ein neues Spritzgebäck Rezept. Nach den Bärentatzen (mein Allzeit-Liebling), den Kringeln und den Plätzchen mit Marmelade kommt dieses Jahr eins mit Schokolade. Was ich an Spritzgebäck so […]

  • Marzipanherzen - Anjas Backbuch
    25. November 2021

    […] können, gibt es natürlich auf dem Blog noch einige Marzipan-freie Rezepte. Wie wäre es mit einem Spritzgebäck oder klassischen […]

Comments are closed.

Schön, dass du da bist ♥

Herzlich Willkommen!

Ich freue mich, dass du den Weg hierher gefunden hast. Auf diesem Blog möchte ich meine Liebe zum Backen mit dir teilen. Schau dich einfach mal um, es ist bestimmt etwas für dich dabei.

– Anja

Mein Buch ♥

Schon entdeckt? In meinem Buch “Gugelhupfglück: Das Comeback des Klassikers” findest du zahlreiche Rezepte des Kuchens in der ikonischen Form mit dem Loch in der Mitte: Mal fruchtig, mal schokoladig, mal nussig und auch mal beschwippst!

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Das Rezept für diesen Schoko-Käsekuchen mit Kirs Das Rezept für diesen Schoko-Käsekuchen mit Kirschen 🍫🍒 würde ich euch gerne online stellen - aber hat da jemand zufällig sein altes, volles Notizbüchlein weggeschmissen, in dem das Rezept notiert war...? 🤦🏼‍♀️ Ups 🙄 da werde ich wohl irgendwann nochmal die Küchenmaschine anschmeißen & das Rezept zu rekonstruieren 🧐 im Sommer dann - sorry für die Wartezeit 🙏🏼  #instacake #cakestagram #cakesofinstagram #torte #schokotorte #käsekuchen #käsekuchenliebe #cheesecake #schokokuchen #schokokäsekuchen #kirschkuchen #schokokirschkuchen #chocoholic #schokoholic #rezept #selbstgebacken
Ich mache eigentlich keine Motivtorten... Eigentli Ich mache eigentlich keine Motivtorten... Eigentlich 💙 als ich gefragt wurde, ob ich eine #BMW Torte machen könnte, war ich - gelinde gesagt - skeptisch 😅 aber dann habe ich mir überlegt, wie ich das Ganze ohne Fondant o.ä. hinbekommen könnte 🤨 den Fault Line Trend habe ich damals total verpennt, aber jetzt endlich nachgeholt ☑️ und das Logo ist in Form von Royal Icing Keksen eingeflossen 😉 die schwarze Creme kommt übrigens ganz ohne Lebensmittelfarbe aus und im Inneren versteckt sich eine #prinzregententorte - was sagt ihr dazu? 🙏🏼😇  #bmwtorte #motivtorte #schwarzebuttercreme #faultlinecake #faultline #royalicingcookies #royalicing #geburtstagstorte #torte #prinzregenten #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography
Wollte heute Oster Cupcakes machen... ist phänome Wollte heute Oster Cupcakes machen... ist phänomenal gefloppt 🙈 daher ein Foto dieser (sehr gelungenen) Schoko Törtchen vom letzten Jahr - zur Beruhigung meiner Nerven 💁🏼‍♀️ dazu würde ich jetzt nicht Nein sagen 🤤
Vorm Urlaub wird der Ofen wohl aus bleiben & danach geht's in den Hochzeits Endspurt 👰🏼‍♀️✨ ABER im Sommer habe ich dann bestimmt wieder Zeit für neue Rezepte 🌞  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #torte #minitorte #törtchen #kuchen #muffins #cupcakes #schokobiskuit
Frohe Ostern 🥕🐰 ich habe zwar kein neues Rez Frohe Ostern 🥕🐰 ich habe zwar kein neues Rezept für euch im Osternest, dafür aber neue Rezept Fotos 📸 denn ich habe an den Feiertagen tatsächlich mal wieder gebacken UND fotografiert 🤯 passend zur Jahreszeit einen knall-orangenen #karottenkuchen vom Blech 🧡  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #blechkuchen #kuchenrezept #kuchenvomblech #rüblikuchen #ostersonntag
Was wäre Ostern ohne Hefezopf? 💁🏼‍♀️ Was wäre Ostern ohne Hefezopf? 💁🏼‍♀️ Zum Glück gibt's dafür schon zwei Rezepte auf www.anjasbackbuch.de 🪄✨ einmal ganz klassische und einmal mit Quark und fruuuuchtiger Marmelade 😋 für was würdet ihr euch entscheiden...? 🤭  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #quarkkuchen #hefeteig #hefezopf #hefefladen #osterfladen #ostern
Weiter geht's mit Archiv Rezepten 😋 passend zu Weiter geht's mit Archiv Rezepten 😋 passend zu Ostern ein absoluter Klassiker (der es wegen der Buchbindung leider nicht mehr ins Backbuch geschafft hat 🥲) >> #eierlikörgugelhupf 💖 wer liebt ihn genauso wie ich? 😍😘  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #gugelhupfglück #gugelhupf #gugelhupf #eierlikör #eierlikörkuchen
Kuckuck 🦉 am Wochenende wurde der Ofen abgestau Kuckuck 🦉 am Wochenende wurde der Ofen abgestaubt und nach langer Zeit mal wieder benutzt 🪄 meine Kollegin hat sich zum Geburtstag dieses Schmuckstück gewünscht: Käsekuchen mit weißem Schokomousse ✨ lecker wie 2022, als das Rezept entstanden ist... Wer es haben will --> springt einfach rüber auf www.anjasbackbuch.de 🥰😘
Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment schaffe ich es kaum an den Backofen... Einerseits ist einfach so viel anderes zu tun, andererseits fehlt mir ehrlich gesagt ein bisschen die Motivation 😳 dabei hätte ich so viele Ideen, grad jetzt zu Ostern 💡 mal abwarten, vllt wirds irgendwann wieder ruhiger bei mir und dann packt es mich wieder, das Back-Fieber ☺️ ich hoffe, ihr bleibt trotzdem dabei 💕
Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 nochmal einen Gugelhupf 🤭 vor fast genau einem Jahr habe ich mein Manuskript abgegeben 🥺 mal sehen, was im kommenden Jahr alles auf mich wartet 🙆🏼‍♀️ ich wünsch euch einen wunderschönen Silvesterabend morgen und einen guten Rutsch in 2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🖤
Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von selbst, oder? 💁🏼‍♀️😋 Ich verbinde Nussecken irgendwie total mit Weihnachten ✨, aber man könnte sie natürlich das ganze Jahr über machen... 🤔 Was denkt ihr? 🤭
Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch für euch... 🤭 Zum Beispiel gefüllte Lebkuchenherzen 🧡 Warum kaufen, wenn man sie auch selber backen kann?! Einfach so lecker 😋😍
Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am P Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am Plätzchen essen? 🍪🤭 Zum Beispiel solche Walnusshäppchen? 😋 Habt eine schöne, entspannte Zeit 💕
Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir di Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir dieses Jahr viel zu schnell gegangen, euch? 🤯 Ich hoffe, ihr habt noch ein paar Plätzchen übrig zum Naschen die nächsten Tage 🤭 frohe Weihnachten 😘😘
Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr vielleicht nicht mehr backen werdet --> diese nussigen Mandelkugeln dürfen nächstes Jahr auf keinen Fall auf eurem Plätzchenteller fehlen 🧐 am besten jetzt gleich das Rezept abspeichern, damit ihr es nicht vergesst ☝🏼🤭
Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Rezept mit neuen Bildern 😏 die Sacher Plätzchen - ultra schokoladige Spitzbuben - sind seit Jahren ein Favorit von euch. Ich sag mal so... Kann ich verstehen 😎 habt einen schönen Tag 😘
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