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Frühling, Kekse  /  23. Januar 2019

Valentine’s Cookies

Manchmal muss es nicht schwierig und aufwendig sein – diese Cookies sind ganz simpel und einfach zauberhaft. Wenn das nicht nur auf diese Cookies zutrifft, sondern auch auf eure Beziehung, dann backt sie doch am 14. Februar mal nach.

(PS: Die schmecken übrigens auch an allen anderen Tagen des Jahres UND auch, wenn man single ist)

[Dieser Beitrag enthält die Nennung von Markenprodukten. Dies erfolgt aus persönlichem Interesse der Autorin und stellt keine bezahlte Werbung dar.]

Am Valentinstag gibt es meiner Meinung nach zwei Gründe, sich ordentlich den Bauch mit Süßem vollzuschlagen – erstens: Weil man in einer Beziehung ist und einem der oder die Liebste zur Feier des “Tags des Liebe” etwas gebacken hat – oder zweitens: Weil man single ist und genervt von dem ganzen Valentinstags-Kram. Frustessen, sozusagen. Egal, welcher Fall auf euch zutrifft: Diese Cookies sind genau richtig für euch, denn sie sind einfach wahnsinnig lecker! Süß und, naja, “chewy”. Also weich, aber schon noch mit dem gewissen Biss – mir fällt da leider kein passendes deutsches Wort ein.

Da es bisher noch kein typisches Valentinstags-Rezept auf meinem Blog gibt, wollte ich dieses Jahr endlich mal eines bloggen. Glaubt mir: selten habe ich so lange überlegt, welches Rezept es werden soll: Naked Cake? Tarte? Kastenkuchen? Muffins? Cupcakes? Mini-Cupcakes? Tarteletts? Törtchen? Guglhupf? Blechkuchen? Torte? Cake-Pops? Sogar über ein passendes Amerikaner-Rezept habe ich mir Gedanken gemacht… Soll Obst rein? Brauche ich eine Creme? Vielleicht etwas mit Himbeeren, das wäre schon rosa? Und nach einer gefühlten Ewigkeit des Brainstormings ist es mir wie Schuppen von den Augen gefallen: Kekse!

Der Grund für diese Entscheidung? Ganz einfach: Entgegen meiner Neujahrs-Vorsätze bin ich schon wieder ultra im Freizeitstress, es ist wie verhext. Es musste also etwas her, das fix gemacht ist. Und was wäre da besser geeignet, als Cookies? Zutaten zusammenrühren, Kugeln formen, rein in den Ofen – zack! Und ich sage euch: wie lecker die duften?! Wirklich traumhaft.

 

Gerade kein Valentinstag in Sicht? Egal: Die Cookies schmecken auch die anderen 364 Tage im Jahr vorzüglich – probiert es einfach selbst.

Zutaten
  • 110 g Butter
  • 90 g weißer Zucker
  • 90 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Vanillepaste
  • 190 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Vanillepuddingpulver
  • 100 g Schokodrops
  • 40 g Cashew-Kerne
  • 100 g rote M&Ms*
  • 100 g rote / rosa-farbene Smarties*

*natürlich könnt ihr auch die anderen Farben verwenden; rot und rosa passt nur gut zum Valentins-Motto.

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen. Dann die Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker aufschlagen. Anschließend das Ei und die Vanillepaste dazugeben.

Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepuddingpulver vermischen und mit dem restlichen Teig verrühren. Die Cashew-Kerne mit einem Messer grob hacken und zusammen mit den Schokodrops unterheben. An dieser Stelle können auch gleich die M&Ms sowie die Smarties untergehoben werden – schöner sieht es aber aus, wenn man sie erst nach dem nächsten Schritt hinzufügt:

Aus dem Teig kleine Kugeln formen (am besten ein bisschen größer als Walnüsse). Diese auf das Backblech legen und leicht flach drücken – bei mir waren sie ungefähr eineinhalb Zentimeter dick. Nun in jeden der Cookies ein paar M&Ms und Smarties drücken. Das Ganze anschließend für rund 10 Minuten in den Ofen geben und nach dem Backen gut auskühlen lassen.

Der Teig ergibt etwa 2-3 Bleche Cookies.

Happy Valentine, ihr Lieben!

Tags

  • Cashews
  • Smarties
  • Vanille

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Banana Cheesecakes
Midi-Zitronen-Gugelhupf

1 comment

  • Beschwippste Himbeer-Torte mit Kokos - Anjas Backbuch
    1. Februar 2020

    […] Passenderweise ist in zwei Wochen Valentinstag. Ok, zugegeben ist das kein Zufall. Nach den Cookies letztes Jahr ist die beschwippste Himbeer-Torte mit Kokos mein diesjähriger Beitrag zu diesem […]

Comments are closed.

Schön, dass du da bist ♥

Herzlich Willkommen!

Ich freue mich, dass du den Weg hierher gefunden hast. Auf diesem Blog möchte ich meine Liebe zum Backen mit dir teilen. Schau dich einfach mal um, es ist bestimmt etwas für dich dabei.

– Anja

Mein Buch ♥

Schon entdeckt? In meinem Buch “Gugelhupfglück: Das Comeback des Klassikers” findest du zahlreiche Rezepte des Kuchens in der ikonischen Form mit dem Loch in der Mitte: Mal fruchtig, mal schokoladig, mal nussig und auch mal beschwippst!

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Das Rezept für diesen Schoko-Käsekuchen mit Kirs Das Rezept für diesen Schoko-Käsekuchen mit Kirschen 🍫🍒 würde ich euch gerne online stellen - aber hat da jemand zufällig sein altes, volles Notizbüchlein weggeschmissen, in dem das Rezept notiert war...? 🤦🏼‍♀️ Ups 🙄 da werde ich wohl irgendwann nochmal die Küchenmaschine anschmeißen & das Rezept zu rekonstruieren 🧐 im Sommer dann - sorry für die Wartezeit 🙏🏼  #instacake #cakestagram #cakesofinstagram #torte #schokotorte #käsekuchen #käsekuchenliebe #cheesecake #schokokuchen #schokokäsekuchen #kirschkuchen #schokokirschkuchen #chocoholic #schokoholic #rezept #selbstgebacken
Ich mache eigentlich keine Motivtorten... Eigentli Ich mache eigentlich keine Motivtorten... Eigentlich 💙 als ich gefragt wurde, ob ich eine #BMW Torte machen könnte, war ich - gelinde gesagt - skeptisch 😅 aber dann habe ich mir überlegt, wie ich das Ganze ohne Fondant o.ä. hinbekommen könnte 🤨 den Fault Line Trend habe ich damals total verpennt, aber jetzt endlich nachgeholt ☑️ und das Logo ist in Form von Royal Icing Keksen eingeflossen 😉 die schwarze Creme kommt übrigens ganz ohne Lebensmittelfarbe aus und im Inneren versteckt sich eine #prinzregententorte - was sagt ihr dazu? 🙏🏼😇  #bmwtorte #motivtorte #schwarzebuttercreme #faultlinecake #faultline #royalicingcookies #royalicing #geburtstagstorte #torte #prinzregenten #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography
Wollte heute Oster Cupcakes machen... ist phänome Wollte heute Oster Cupcakes machen... ist phänomenal gefloppt 🙈 daher ein Foto dieser (sehr gelungenen) Schoko Törtchen vom letzten Jahr - zur Beruhigung meiner Nerven 💁🏼‍♀️ dazu würde ich jetzt nicht Nein sagen 🤤
Vorm Urlaub wird der Ofen wohl aus bleiben & danach geht's in den Hochzeits Endspurt 👰🏼‍♀️✨ ABER im Sommer habe ich dann bestimmt wieder Zeit für neue Rezepte 🌞  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #torte #minitorte #törtchen #kuchen #muffins #cupcakes #schokobiskuit
Frohe Ostern 🥕🐰 ich habe zwar kein neues Rez Frohe Ostern 🥕🐰 ich habe zwar kein neues Rezept für euch im Osternest, dafür aber neue Rezept Fotos 📸 denn ich habe an den Feiertagen tatsächlich mal wieder gebacken UND fotografiert 🤯 passend zur Jahreszeit einen knall-orangenen #karottenkuchen vom Blech 🧡  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #blechkuchen #kuchenrezept #kuchenvomblech #rüblikuchen #ostersonntag
Was wäre Ostern ohne Hefezopf? 💁🏼‍♀️ Was wäre Ostern ohne Hefezopf? 💁🏼‍♀️ Zum Glück gibt's dafür schon zwei Rezepte auf www.anjasbackbuch.de 🪄✨ einmal ganz klassische und einmal mit Quark und fruuuuchtiger Marmelade 😋 für was würdet ihr euch entscheiden...? 🤭  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #quarkkuchen #hefeteig #hefezopf #hefefladen #osterfladen #ostern
Weiter geht's mit Archiv Rezepten 😋 passend zu Weiter geht's mit Archiv Rezepten 😋 passend zu Ostern ein absoluter Klassiker (der es wegen der Buchbindung leider nicht mehr ins Backbuch geschafft hat 🥲) >> #eierlikörgugelhupf 💖 wer liebt ihn genauso wie ich? 😍😘  #backen #rezept #backenmachtspass #kuchenliebe #lecker #selbstgebacken #cakestagram #instacake #cakeoftheday #cakesofinstagram #foodphotography #gugelhupfglück #gugelhupf #gugelhupf #eierlikör #eierlikörkuchen
Kuckuck 🦉 am Wochenende wurde der Ofen abgestau Kuckuck 🦉 am Wochenende wurde der Ofen abgestaubt und nach langer Zeit mal wieder benutzt 🪄 meine Kollegin hat sich zum Geburtstag dieses Schmuckstück gewünscht: Käsekuchen mit weißem Schokomousse ✨ lecker wie 2022, als das Rezept entstanden ist... Wer es haben will --> springt einfach rüber auf www.anjasbackbuch.de 🥰😘
Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment Hellooo, mich gibt's auch noch 🐰🌸 Im Moment schaffe ich es kaum an den Backofen... Einerseits ist einfach so viel anderes zu tun, andererseits fehlt mir ehrlich gesagt ein bisschen die Motivation 😳 dabei hätte ich so viele Ideen, grad jetzt zu Ostern 💡 mal abwarten, vllt wirds irgendwann wieder ruhiger bei mir und dann packt es mich wieder, das Back-Fieber ☺️ ich hoffe, ihr bleibt trotzdem dabei 💕
Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 Zum Jahresabschluss gibt's natürlich... 🥁🎉 nochmal einen Gugelhupf 🤭 vor fast genau einem Jahr habe ich mein Manuskript abgegeben 🥺 mal sehen, was im kommenden Jahr alles auf mich wartet 🙆🏼‍♀️ ich wünsch euch einen wunderschönen Silvesterabend morgen und einen guten Rutsch in 2️⃣0️⃣2️⃣3️⃣🖤
Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von Nussecken - was soll ich sagen, erklärt sich von selbst, oder? 💁🏼‍♀️😋 Ich verbinde Nussecken irgendwie total mit Weihnachten ✨, aber man könnte sie natürlich das ganze Jahr über machen... 🤔 Was denkt ihr? 🤭
Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch Zwei, drei weihnachtliche Beiträge habe ich noch für euch... 🤭 Zum Beispiel gefüllte Lebkuchenherzen 🧡 Warum kaufen, wenn man sie auch selber backen kann?! Einfach so lecker 😋😍
Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am P Guten Morgen ihr Lieben 🎄seid ihr fleißig am Plätzchen essen? 🍪🤭 Zum Beispiel solche Walnusshäppchen? 😋 Habt eine schöne, entspannte Zeit 💕
Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir di Und plötzlich ist Weihnachten.... 🙈 Ist mir dieses Jahr viel zu schnell gegangen, euch? 🤯 Ich hoffe, ihr habt noch ein paar Plätzchen übrig zum Naschen die nächsten Tage 🤭 frohe Weihnachten 😘😘
Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr Endspurt 🎅🏻✨🎄 auch wenn ihr dieses Jahr vielleicht nicht mehr backen werdet --> diese nussigen Mandelkugeln dürfen nächstes Jahr auf keinen Fall auf eurem Plätzchenteller fehlen 🧐 am besten jetzt gleich das Rezept abspeichern, damit ihr es nicht vergesst ☝🏼🤭
Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Neuer Tag, neue Plätzchen 😍🎅🏻 bzw altes Rezept mit neuen Bildern 😏 die Sacher Plätzchen - ultra schokoladige Spitzbuben - sind seit Jahren ein Favorit von euch. Ich sag mal so... Kann ich verstehen 😎 habt einen schönen Tag 😘
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