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Frühling, Kekse  /  23. Januar 2019

Valentine’s Cookies

Manchmal muss es nicht schwierig und aufwendig sein – diese Cookies sind ganz simpel und einfach zauberhaft. Wenn das nicht nur auf diese Cookies zutrifft, sondern auch auf eure Beziehung, dann backt sie doch am 14. Februar mal nach.

(PS: Die schmecken übrigens auch an allen anderen Tagen des Jahres UND auch, wenn man single ist)

[Dieser Beitrag enthält die Nennung von Markenprodukten. Dies erfolgt aus persönlichem Interesse der Autorin und stellt keine bezahlte Werbung dar.]

Am Valentinstag gibt es meiner Meinung nach zwei Gründe, sich ordentlich den Bauch mit Süßem vollzuschlagen – erstens: Weil man in einer Beziehung ist und einem der oder die Liebste zur Feier des “Tags des Liebe” etwas gebacken hat – oder zweitens: Weil man single ist und genervt von dem ganzen Valentinstags-Kram. Frustessen, sozusagen. Egal, welcher Fall auf euch zutrifft: Diese Cookies sind genau richtig für euch, denn sie sind einfach wahnsinnig lecker! Süß und, naja, “chewy”. Also weich, aber schon noch mit dem gewissen Biss – mir fällt da leider kein passendes deutsches Wort ein.

Da es bisher noch kein typisches Valentinstags-Rezept auf meinem Blog gibt, wollte ich dieses Jahr endlich mal eines bloggen. Glaubt mir: selten habe ich so lange überlegt, welches Rezept es werden soll: Naked Cake? Tarte? Kastenkuchen? Muffins? Cupcakes? Mini-Cupcakes? Tarteletts? Törtchen? Guglhupf? Blechkuchen? Torte? Cake-Pops? Sogar über ein passendes Amerikaner-Rezept habe ich mir Gedanken gemacht… Soll Obst rein? Brauche ich eine Creme? Vielleicht etwas mit Himbeeren, das wäre schon rosa? Und nach einer gefühlten Ewigkeit des Brainstormings ist es mir wie Schuppen von den Augen gefallen: Kekse!

Der Grund für diese Entscheidung? Ganz einfach: Entgegen meiner Neujahrs-Vorsätze bin ich schon wieder ultra im Freizeitstress, es ist wie verhext. Es musste also etwas her, das fix gemacht ist. Und was wäre da besser geeignet, als Cookies? Zutaten zusammenrühren, Kugeln formen, rein in den Ofen – zack! Und ich sage euch: wie lecker die duften?! Wirklich traumhaft.

 

Gerade kein Valentinstag in Sicht? Egal: Die Cookies schmecken auch die anderen 364 Tage im Jahr vorzüglich – probiert es einfach selbst.

Zutaten
  • 110 g Butter
  • 90 g weißer Zucker
  • 90 g brauner Zucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Vanillepaste
  • 190 g Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 3 TL Vanillepuddingpulver
  • 100 g Schokodrops
  • 40 g Cashew-Kerne
  • 100 g rote M&Ms*
  • 100 g rote / rosa-farbene Smarties*

*natürlich könnt ihr auch die anderen Farben verwenden; rot und rosa passt nur gut zum Valentins-Motto.

Zubereitung

Ein Backblech mit Backpapier belegen und den Ofen auf 180°C Ober- / Unterhitze vorheizen. Dann die Butter zusammen mit dem weißen und braunen Zucker aufschlagen. Anschließend das Ei und die Vanillepaste dazugeben.

Mehl, Backpulver, Salz und Vanillepuddingpulver vermischen und mit dem restlichen Teig verrühren. Die Cashew-Kerne mit einem Messer grob hacken und zusammen mit den Schokodrops unterheben. An dieser Stelle können auch gleich die M&Ms sowie die Smarties untergehoben werden – schöner sieht es aber aus, wenn man sie erst nach dem nächsten Schritt hinzufügt:

Aus dem Teig kleine Kugeln formen (am besten ein bisschen größer als Walnüsse). Diese auf das Backblech legen und leicht flach drücken – bei mir waren sie ungefähr eineinhalb Zentimeter dick. Nun in jeden der Cookies ein paar M&Ms und Smarties drücken. Das Ganze anschließend für rund 10 Minuten in den Ofen geben und nach dem Backen gut auskühlen lassen.

Der Teig ergibt etwa 2-3 Bleche Cookies.

Happy Valentine, ihr Lieben!

Tags

  • Cashews
  • Smarties
  • Vanille

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Banana Cheesecakes
Midi-Zitronen-Gugelhupf

1 comment

  • Beschwippste Himbeer-Torte mit Kokos - Anjas Backbuch
    1. Februar 2020

    […] Passenderweise ist in zwei Wochen Valentinstag. Ok, zugegeben ist das kein Zufall. Nach den Cookies letztes Jahr ist die beschwippste Himbeer-Torte mit Kokos mein diesjähriger Beitrag zu diesem […]

Comments are closed.

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Herzlich Willkommen!

Ich freue mich, dass du den Weg hierher gefunden hast. Auf diesem Blog möchte ich meine Liebe zum Backen mit dir teilen. Schau dich einfach mal um, es ist bestimmt etwas für dich dabei.

– Anja

Mein Buch ♥

Schon entdeckt? In meinem Buch “Gugelhupfglück: Das Comeback des Klassikers” findest du zahlreiche Rezepte des Kuchens in der ikonischen Form mit dem Loch in der Mitte: Mal fruchtig, mal schokoladig, mal nussig und auch mal beschwippst!

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Hellooo, kennt ihr mich noch? 🕵🏼‍♀️ Di Hellooo, kennt ihr mich noch? 🕵🏼‍♀️ Die Staubschicht auf 'Anjas Backbuch' ist kaum zu leugnen... Aber für euch habe ich den Staubwedel rausgeholt - in Form eines neuen Rezepts! Der Baumkuchen ist ein echter Hammer ⚒️ also lasst gern ein bisschen Liebe da 🥰🫶🏼  PS: Das heißt leider nicht, dass ich jetzt wieder zurück bin und regelmäßig poste 🙈
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Wie voll ist euer Plätzchenteller noch? Reicht es Wie voll ist euer Plätzchenteller noch? Reicht es bis Weihnachten oder müsst ihr nochmal ran und backen...? 🫣🤭 Mit diesem Post geht die Weihnachtszeit auf Anjasbackbuch zu Ende, d.h. jetzt wirds hier wieder ruhiger 😅 ich versuche aber, in 2024 zumindest ein BISSCHEN aktiver zu sein, als dieses Jahr 🤔🙏🏼 machts gut 😘  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #plätzchen #christmascookies #plätzchenrezepte #plätzchenbacken #plätzchenzeit #plätzchenteller #mozartkugeln #makronen #spitzbuben #spritzgebäck #stollen #weihnachtsbäckerei #advent
Es geht in den Jahres- und Plätzchenendspurt ✨ Es geht in den Jahres- und Plätzchenendspurt ✨ heute mit Vanillekipferl - zurecht ein Klassiker, oder? 😋  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #plätzchen #christmascookies #plätzchenrezepte #plätzchenbacken #plätzchenzeit #plätzchenteller #vanillekipferl #kipferl #weihnachtsbäckerei #weihnachtszeit #adventadvent
All Time Classic: Kokosmakronen 😍✨ findet ihr All Time Classic: Kokosmakronen 😍✨ findet ihr die auch so lecker? Ich backe sie fast jedes Jahr 🤗  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #plätzchen #christmascookies #plätzchenrezepte #plätzchenbacken #plätzchenzeit #plätzchenteller #makronen #kokosmakronen #kokosplätzchen #weihnachtsbäckerei #advent
Kennt ihr Anisplätzchen? 🧐 Die ergänzen jeden Kennt ihr Anisplätzchen? 🧐 Die ergänzen jeden #plätzchenteller perfekt ✨👌🏼 und sehen die nicht auch süß aus, mit ihren kleinen Füßchen? Das Rezept gibt's seit letzter Woche auf dem Blog 😘  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #plätzchen #christmascookies #plätzchenrezepte #plätzchenbacken #plätzchenzeit #anis #anisplätzchen #plätzchenbäckerei #weihnachtsbäckerei
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Another day another Plätzchen 🎄 Tannenäumchen Another day another Plätzchen 🎄 Tannenäumchen mit Matcha Tee 🍵...und den wohl süßesten Sprinkles ever 😍 Habt ihr schon mal mit Matcha / grünem Tee gebacken? Eine ganz ausgefallene Geschmacksrichtung 🧐😋  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #plätzchen #christmascookies #plätzchenrezepte #plätzchenbacken #plätzchenzeit #plätzchenteller #matcha #matchalover #matchaplätzchen #tannenbaum #butterplätzchen
Neben den neuen Rezepten gibt es auch wieder ein p Neben den neuen Rezepten gibt es auch wieder ein paar Klassiker, zum Beispiel diese Mohnherzen 🖤 startet gut in die neue Woche 😚  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #plätzchen #christmascookies #plätzchenrezepte #plätzchenbacken #plätzchenzeit #plätzchenteller #mohnplätzchen #weihnachtsbäckerei #weihnachtszeit #advent
Better late than never 👀...was mich dazu bringt Better late than never 👀...was mich dazu bringt, auf meinem quasi stillgelegten Insta Account einen Beitrag zu posten? Na klar, die Weihnachtszeit ❄️🎅🏼🎄
Vier neue Rezepte sind heute auf www.anjasbackbuch.de online gegangen #checkitout 😍 darunter diese Mozart Plätzchen, wer möchte probieren...?  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #plätzchen #christmascookies #plätzchenrezepte #plätzchenbacken #plätzchenzeit #plätzchenteller #mozartkugeln #mozartplätzchen #advent #adventadvent
Einer meiner neuen Lieblings-Kuchen? Käsekuchen m Einer meiner neuen Lieblings-Kuchen? Käsekuchen mit Blaubeeren und Streuseln 🫐💙 mehr brauch ich nicht sagen oder? Springt schnell auf den Blog fürs Rezept 🫶🏼  #rezept #selbstgebacken #backen #cakestagram #instacake #cakesofinstagram #foodphotography #käsekuchen #käsekuchenliebe #cheesecake #streusel #blaubeeren #heidelbeeren #yum #kuchen
Besser spät als nie (wo ist eigentlich das Himbee Besser spät als nie (wo ist eigentlich das Himbeer Emoji?!)  Diesen No bake Himbeer Cheesecake habe ich "gebacken", als es im Sommer 40° hatte 😅 auf den Blog hat es das Rezept erst vor ein paar Tagen geschafft - von 40° und frischen Himbeeren sind wir jetzt allerdings weit entfernt 🥲 da hilft nur eins: Rezept abspeichern und im nächsten Sommer machen ☀️🫶🏼
Team Blondie - zumindest beim Kuchen 💁🏼‍♀️ denn so ein Blondie ist mindestens genauso lecker wie ein Brownie, besonderes in Kombination mit Käsekuchen Creme und süßen Mandarinen 😍 das Rezept hat mal wieder eine lange Reise hinter sich, ist jetzt aber zumindest auf Instagram angekommen und hoffentlich auch bald auf dem Blog #staytuned 🫶🏼💛  #cake #cakestagram #cakesofinstagram #instacake #teamblondie #brownie #schokokuchen #blechkuchen #kuchen #kuchenliebe #backen #rezept #selbstgebacken #käsekuchen #Mandarinen #mandarinenkuchen #lecker
Hi, it's me 👋🏼 Ja, es ist sehr ruhig auf dem Hi, it's me 👋🏼
Ja, es ist sehr ruhig auf dem Blog und auf diesem Insta Kanal... Aber Qualität statt Quantität --> das neue, schokoladige Apfelkuchen Rezept mit Streusel ist einfach nur 🤤 und es ist online 🥳
Probierts mal aus 🍎❤️
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