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Anjas Backbuch
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Cupcakes, versch. Motive  /  21. Oktober 2015

Schäfchen Cupcakes

Normalerweise steht an dieser Stelle eine Beschreibung des Gebäcks. In diesem Falle steht hier nur eins: Määäh, määäh, määäääääh, määh, määäh, määäh, määh!

Manchmal sind Cupcakes einfach lecker aber sehen unscheinbar aus. Manchmal sind Cupcakes wahre Hingucker aber schmecken eher durchschnittlich. Von diesen Schäfchen kann ich mit Fug und Recht behaupten: Sie sehen nicht nur unglaublich bezaubernd aus, sie schmecken auch noch wahnsinnig gut!

Das Auge isst bekanntermaßen mit – daher bin ich absoluter Fan von „Motiv Cupcakes“! Egal ob Schmetterlinge, Flamingos, Oktopusse (ja ernsthaft 😀 ) oder ähnliches: Die Liste an Cupcakes mit dem besonderen Etwas fürs Auge ist lang. Oft verwandeln sich die Muffins so in echte Kunstwerke. Fast schon zu schade um sie zu essen! Aber zum Glück nur fast – denn Anschauen ist hier nur die halbe Miete. Der Teig ist schokoladig und dank der Buttermilch schön saftig. Die Creme ist wegen der Sahne schön fluffig und durch den Frischkäse wird sie nicht zu mächtig. Naja und Schokobons – wie jeder weiß – sind klein und rund. Mit einem Happs sind die im Mund! (Ja, der Werbespruch war bei mir wohl offensichtlich sehr effektiv 😛 )

Probiert es einfach selbst und ich verspreche – ihr werdet der Hit auf jeder Party, egal ob bei Omas 85sten Geburstag, als Überraschung für die Kids oder als Aufmunterung für die Kollegen! Das unten stehende Rezept ist übrigens für 24 Schäfchen ausgelegt.

Schäfchen02

Rezept für 24 Schäfchen Cupcakes

Zutaten für den Teig

  • 170 g Butter
  • 400 g Zucker
  • 3 Eier
  • Vanillearoma
  • 350 g Mehl
  • 100 g Kakaopulver
  • 1,5 TL Natron
  • 1,5 TL Salz
  • 500 g Buttermilch

Zutaten für die Deko

  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 110 g Puderzucker
  • Vanillearoma
  • 400 g Schlagsahne
  • 2 Päckchen Sahnesteif
  • 24 Schokobons
  • 1 Packung Mikado
  • 2 Tüten Mini-Marshmallows
  • Zucker-Augen (48 Stück)
  • etwas Puderzucker
  • etwas Zitronensaft

Zubereitung

Ofen auf 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Butter und Zucker miteinander verrühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Nacheinander die drei Eier unterrühren und danach das Vanillearoma zugeben – ich verwende dafür eine „Vanille-Mühle“ :).

Mehl mit Kakaopulver, Natron und Salz vermischen. Nun zuerst 1/3 der Buttermilch zur Butter-Zucker-Eier-Masse geben und verrühren, dann 1/3 der Mehl-Mischung. Wenn sich die Zutaten miteinander verbunden haben, wieder1/3 Buttermilch, 1/3 Mehl-Mischung, 1/3 Buttermilch dazugeben – das letzte Drittel der Mehl-Mischung per Hand unter den Teig heben.

Den Teig auf 24 Muffinförmchen verteilen und ein Blech nach dem anderen für je 20 Minuten in den Ofen schieben.

Während die zweite Ladung im Ofen ist, könnt ihr bereits das Frosting vorbereiten. Dafür den Frischkäse, Puderzucker und die Vanille mit einem Handmixer verquirrlen und anschließend in den Kühlschrank stellen. Die Sahne (sollte gekühlt sein) zusammen mit dem Sahnesteif steif schlagen. Dann die geschlagene Sahne unter die Frischkäsecreme heben und wieder in den Kühlschrank stellen.

Jetzt könnt ihr die Köpfe vorbereiten: Mit einem Zahnstocher zwei Nasenlöcher in die Schokobons pieksen, mit Zuckerguss (Puderzucker und Zitronensaft) die Augen aufleben. Die Mikado-Stäbchen in ca 1,5 cm lange Stücke brechen.

Das Frosting mit einem Löffel auf die Muffins verteilen, Schokobon-Köpfe darauf setzen, Marshmallows leicht in die Masse drücken und vier Mikado-Füßchen ins Frosting stecken.

Määäh… äh, fertig! Bis zum Verzehr kühl lagern.

 

Tags

  • Buttermlich
  • Frischkäse
  • Marshmallows
  • Sahne
  • Schokobons
  • Schokolade
  • Vanille

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Herbstliche Igel-Kekse
Hexenfinger

1 comment

  • kuchenfuerdich
    19. Januar 2016

    Die sind aber süß 😀

    Reply

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Ich freue mich, dass du den Weg hierher gefunden hast. Auf diesem Blog möchte ich meine Liebe zum Backen mit dir teilen. Schau dich einfach mal um, es ist bestimmt etwas für dich dabei.

– Anja

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Hallo Rhabarberzeit 🌞 hallo Rhabarberkuchen vom Hallo Rhabarberzeit 🌞 hallo Rhabarberkuchen vom Blech mit Amaretti ✨🤩
Das Rezept gibt es bereits auf dem Blog - es gehört zu den all time favorits, die ich immer wieder backe!
Gestern Abend habe ich allerdings ein neues Rezept ausprobiert 🤓 blöd nur, wenn man dann einschläft und den Timer überhört... 🤦🏼‍♀️ Ich hoffe, mit eurem Kuchen ist es Wochenende besser gelaufen....? 🙆🏼‍♀️ Genießt den Sonntag 😘
Schon ist das lange Oster Wochenende vorbei 🥺 i Schon ist das lange Oster Wochenende vorbei 🥺 ich habe heute zwar kein neues Rezept für euch, war aber trotzdem fleißig: Die Homepage erstrahlt (endlich) in neuem Glanz ✨ sie ist noch nicht 100% fertig, aber das Zwischenergebnis lässt sich sehen 🧐 hüpft doch mal rüber und schaut es euch an 😎👌🏼 habt ihr am Wochenende etwas von eurer to do Liste streichen können? Dann gönnt euch doch ein Stück von diesem Rotkäppchen Kuchen - das Rezept gibt es schon auf dem Blog 😉 startet gut rein in die kurze Woche 😘
Ostern steht in den Startlöchern und da dürfen s Ostern steht in den Startlöchern und da dürfen sie natürlich nicht fehlen: herrlich luftige und cremige Eierlikörschhnitten 🤤😍 kann ich euch nur empfehlen 👌🏼 habt ihr sie schon mal ausprobiert? Das Rezept gibt es bereits auf dem Blog 🤗
Habt es fein 💛
Guten Morgen bunnies 🐰 ich habe mir letzte Woch Guten Morgen bunnies 🐰 ich habe mir letzte Woche endlich mal wieder Zeit genommen um ein paar Royal Icing Kekse zu machen 🍪  Ist zu euch früher auch immer gesagt worden, dass ihr viele 🥕🥕🥕 essen müsst für gesunde Augen? Weil es keine Hasen mit Brille gibt? 💁🏼‍♀️ Tja, es gibt sie doch, Hasen mit Sehhilfe - zumindest in Keksform 🤭 startet gut in die neue, kurze Woche 🧡
Alle Rosinen-Verweigerer müssen jetzt kurz die Au Alle Rosinen-Verweigerer müssen jetzt kurz die Augen zu machen 🙈 (auch, wenn das hier eigentlich Cranberries sind 🤭):
Den Osterkranz werde ich nächstes Wochenende auf jeden Fall wieder backen, er ist so herrlich luftig und weich 😍 das Rezept findet ihr seit rund einem Jahr auf dem Blog 📑
Seid ihr Team mit-Cranberries oder ohne-Cranberries? 🙆🏼‍♀️
Startet auf jedenfall gut rein ins Wochenende ❤️
Letztes Jahr, als ich mich mal wieder an Cakepops Letztes Jahr, als ich mich mal wieder an Cakepops gewagt habe... Oder anders gesagt: Cakepops und ich sind noch keine Freunde geworden 🤷🏼‍♀️🙄 sie fallen mir daaauernd vom Stiel und die Candymelts haben nie die richtige Konsistenz 😩 dabei kann man aus den Kuchen Lollis so coole Sachen machen 🤩 ob ichs demnächst wohl mal wieder probieren soll? 🤔
Habt ihr auch ein Gebäck, mit dem ihr auf Kriegsfuß steht?! 🙈
Ich glaub... Ich mach die Äuglein nochmal zu... S Ich glaub... Ich mach die Äuglein nochmal zu... So wie diese kleinen Häschen Cupcakes 😴🐰 seid ihr schon wach? Startet gut rein in den Montag 💛  Das Rezept für die Cupcakes mit Banane findet ihr seit letztem Jahr auf www.anjasbackbuch.de 🙆🏼‍♀️
*wiggle wiggle* Na, wer von euch braucht ein bissc *wiggle wiggle*
Na, wer von euch braucht ein bisschen Motivation, um in diesen Montag rein zu starten? Dann kommt hier eine ordentliche Portion flauschiger Corgi Popos 😍 die sind zwar nicht neu auf dem Blog, aber sorgen doch immer wieder für Freude, oder? 🤭🥰
Wisst ihr noch? Vor rund einem Jahr war es quasi u Wisst ihr noch? Vor rund einem Jahr war es quasi unmöglich, an Klopapier und Hefe zu kommen 🤷🏼‍♀️😅....und das genau zum Osterfest!  Habt ihr schon vorgesorgt, damit dem Hefe-Fladen dieses Jahr nichts im Weg steht? 🐰 Vor einiger Zeit habe ich diese Version mit einer beerigen Quarkfüllung gemacht - ich glaube, das Rezept muss demnächst unbedingt wieder mal gebacken werden... 🤭😍  Habt einen wunderschönen Freitag und startet gut ins Wochenende ❤️
Hallo Freitag, hallo Kirschkuchen vom Blech 🍒 w Hallo Freitag, hallo Kirschkuchen vom Blech 🍒 wie gern hätte ich davon jetzt ein Stück, wer noch? 🤤
Das Rezept hat es bereits letztes Jahr auf den Blog geschafft und wird bei uns daheim seit Jahren regelmäßig gebacken 😍 damit ließe es sich jetzt gut ins Wochenende starten... Ich glaube, ich heize gleich mal den Ofen auf 🤭 habt es fein 😘
Ein Mohnschnecken Kuchen, hui oder pfui? Die Meinu Ein Mohnschnecken Kuchen, hui oder pfui? Die Meinungen in meiner Familie sind sehr gemischt gewesen 🙈 egal ob man Mohn mag oder nicht - aussehen tun diese Schnecken doch ziemlich gut, oder? 😏  Startet gut rein in den Donnerstag und haltet durch, bald ist wieder Wochenende 💙
Zeit für ein bisschen grün 🥝💚 und zwar mit Zeit für ein bisschen grün 🥝💚 und zwar mit diesen Kiwi Schnitten - denn sauer macht bekanntlich lustig, oder?
Und ich kann außerdem kaum erwarten, dass es draußen endlich wieder grün wird 🥺  Habt einen wunderschönen Start in die neue Woche 😘
Guten Morgen 🥶 das Bild von diesen 𝗠𝗶𝗻 Guten Morgen 🥶 das Bild von diesen 𝗠𝗶𝗻𝗶-𝗖𝘂𝗽𝗰𝗮𝗸𝗲𝘀 𝗺𝗶𝘁 𝗪𝗮𝗹𝗻𝘂𝘀𝘀 𝘂𝗻𝗱 𝗞𝗮𝗳𝗳𝗲𝗲-𝗖𝗿𝗲𝗺𝗲 ist eins der wenigen, das ich beim Festplatten Crash letztes Jahr sichern konnte 🙈 jetzt hat es ENDLICH das Rezept online geschafft 🎉  Ich finde, es sind auch eher Mikro-Cupcakes anstatt Mini-Cupcakes, was meint ihr? 🤔  Hoffentlich zaubert es euch warme Gedanken an diesem eisigen Tag 🤭💛
Guten Morgen 🌞 für das Rezept zu diesen Schwar Guten Morgen 🌞 für das Rezept zu diesen Schwarzwälder Kirsch Cupcakes müsst ihr auf dem Blog weeeeeiiiit nach unten scrollen - denn es ist das erste Rezept, dass es jemals auf www.anjasbackbuch.de gab 🙆🏼‍♀️ höchste Zeit, die saftigen und schokoladigen Leckerbissen mal wieder zu backen und ihnen ein paar neue Fotos zu spendieren 😎😏
Na, wer hat gleich Appetit bekommen...? 🤭 Startet zauberhaft in die neue Woche 💖
Nach knallrot und kanarienvogelgelb folgt heute: P Nach knallrot und kanarienvogelgelb folgt heute: PINK 💗 die letzten Tage und Wochen habe ich hier auf Instagram schon so viele tolle Valentinstags Ideen gesehen 🧐 bei mir wird der Tag nicht gefeiert - gegen ein Stück dieser Himbeer Kokos Torte mit Schuss hätte ich allerdings nichts einzuwenden 😏 macht ihr etwas Besonderes am 14.2.?  Hier sieht man übrigens wieder gut, dass Candymelts und ich noch keine Freunde geworden sind - der Guss auf der Torte ist super ungleichmäßig und der Drip war ziemlich patzig 🙈 aber gebacken habe das mit sehr viel Liebe, haha 🙆🏼‍♀️😄
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